把鳜鱼洗干净，打上花刀，将鱼抹一点点盐容易入味。姜切成片垫在盘子底下，鱼上面也放几片姜。没有料酒，只好放了几滴白酒去腥，腌制几分钟。
水烧开后，把鱼放进去，大火蒸□□分钟。蒸鱼的时间可以根据鱼的大小来区分，鱼小就少蒸两分钟，鱼大就多蒸两分钟。
蒸好的鱼出了许多汤汁，必须得把汤汁全部倒掉，姜片也挑出来不要。
在鱼上面撒上切好的葱丝和红辣椒丝，烧热油淋上去。本来最后一步是要淋蒸鱼豉油的，古代没有这个东西，于是她倒了些酱油用水稀释，再放了一点白糖增鲜，这样调出来味道也差不了太多，勉强能用。
“你尝尝看。”洛雪做好之后，推到小东子面前说。
小东子看了一眼主人，见他没有发话，站在那也不敢动筷子。
站在一旁的陆云齐闻到香味，早就等不及了，拿了筷子就夹了一片鱼肉放进嘴里，顿时眼睛一亮，享受的咀嚼着，还不忘连连点头。
“真是太好吃了，这是我吃过最美味的清蒸鳜鱼。”陆云齐赞叹着，这样一对比，他们店里卖的蒸鱼简直比糟糠都比如。
小东子吞咽着口水，十分想试一试主人夸赞的鱼是什么味道。
“这盘鱼我带回去吃了。”陆云齐舍不得把这么好吃的鱼让别人吃，直接把盘子都端走了，又说：“你们自己学着做，我下次来尝。”
小东子傻眼了，抿着唇站在那有些失落。
“丫头，你这手艺真好，我聘请你在我们酒楼当厨娘如何？每月二两银子。”陆云齐有些期盼的说。
“陆老爷，当厨娘这事就算了，我会的也就这么多。”洛雪笑了笑回绝了他。
她自己当老板不香嘛，干嘛要给他打工，要是他那个坏脾气的儿子知道了，还不知道要如何来欺负人呢。
陆云齐见她不愿意也就作罢了，她一个八九岁的女娃娃，会这两样拿手菜也算可以了。
在不久的将来陆云齐看见洛雪自己开的店，卖的吃食那叫一个五花八门，忍不住质问她：说好的只会这么多呢？
洛雪连连点头：是啊，只会这么多！
陆老爷气得好几天吃不下饭，连带看自己家儿子都不顺眼了。当然，这是后话。
一下子有了五十两银子，洛雪心情很不错，带着傻子爹在街上转悠了一圈，看看是否有合适的铺子转租。
有了铺子售卖东西会方便很多，就不用每天背着大筐小筐往镇上跑了。
看了一圈，都没见着合适的，于是准备下次得空了再来好好找。
她买了些吃食去了回春堂看望老爷子，可是找了一圈都没见着人。
“你爷爷被他两个儿子接回家去了，今儿一早走的，怎么，你不知道吗？”周瑞才从家里吃了午饭过来，天气闷热，额头上冒着细汗。
洛雪愣了一下，这么热的天，老爷子伤得那么重，回去能护理好吗？
“两个叔叔没跟我说呢，我爷爷的伤怎么样了？”